Resepi Penang Char Kuey Teow

 nyummm!!

baru-baru ni ada try buat char kuey teow.....ni pun teringin sebab dapat tag dari epul (my classmate) pasal makanan ni...balik je sekolah terus cari bahan kat mydin....disebabkan poket pun xbrapa nak tebal beli barang yang basic je....ka mydin xda kerang so pakai udang sudah...

untuk pengetahuan semua nak buat penang char kuey teow ni biasanya orang sediakan paste dahulu...sebelum ni aku pakai masak macam keuy teow goreng tapi lebihkan air..kali ni aku ikut cara penang mari....

Bahan-bahan Untuk Paste

• udan(ikut la nak letak banyak mana jgn over sudah)
• air(ikut logik)
• 4 ulas bawang putih di ketuk
• 6 sudu besar sos tiram
• 3 sudu kecil  kicap pekat
• 3 sudu besar  kicap manis
• 2 sudu besar pati ikan bilis / pati udang
• garam secukup rasa
• 1 sudu kecil gula

 

 

Untuk Mee

• 300 gm kuey teow(aku guna 2 bungus keuy teow yg bli kat mydin)
• 2 senduk cili kisar
• kerang-tak letak
• taugeh 
• kalau ada kucai letak la...
• kalau ikut kan letak 2 bijik telur tapi aku letak 4 biji sebab telur gred D kecik...

Cara-cara 

untuk masak paste

1. Rebus udang dgn air. Bila udang hampir masak, angkat udang dan ditoskan airnya. Air rebusan jgn buang...
2. Campurkan semua bahan utk paste dgn air rebusan udang tadi, reneh hingga menjadi paste yg agak pekat. Matikan api biarkan paste sejuk dan bolehlah simpan dlm fridge.

***macam aku guna habis...malas simpan2

untuk masak keuy teow

1. Tumis lada boh hingga garing.
2. Masukkan dlm  paste tadi. 
3. Masukkan udang yg telah direbus tadi dan  kerang. 
4. masukkan air plak...kan penang char keuy teow berkuah...
5. Bila  air mendidih masukkan kuey teow, kucai, taugeh n kacau rata. 
6. Pecahkan telur, kacau dan bolehlah diangkat. Proses memasak kuey teow ni dlm 3-4 min jer, pastikan api kuat semasa memasak.

percubaan memasak ni menjadi la jugak...aku masak untuk 6 orang so kelam kabut ckit la...aku malas nak masak satu demi satu...jadi sekali harung ja semua....

 untuk 6 orang makan....my lovely BFF

Malam yang bosan…….

Malam yang bosan…….

Xtau nak wat pa…perut tiba-tiba lapar walaupun baru je makan kul 7 td..sekarang  kul 10 dah lapar..so buka peti ada mi basah..so apa lagi goreng…ni la hasil campak2 aku dalam 10 minit……..

zoommmmmmmmmmmm

lets go!!

keja makan

Dah kat umah memang keja makan ja………

Petang ni tak tau nak wat pa……

So ada burger n roti burger cap gardenia…so apa lagi buat la…niat nak wat kat diri sendiri..sekali banyak plak tempahan………dr my bro le!!!

 jommmmmmmmmm!!!!!

Bila musim cuti

Bila musim cuti sekolah aku sebagai perempuan bujang yang ayu dalam rumah ni kena kerah tenaga dengan abangku untuk memasak…..apa  lagi…sotong goreng tepung dia la..suka sangat benda ni…alang-alang dah buat ni buat skali udang celup tepung..rasa x lengkap la plak tak da benda berkuah…so tomyam la paling sesuai tuk lengkapkan hidangan ni……..

yummmmmmmmy!!!

NAZRI SEAFOOD......

tarikh : 20 Ogos 2011

hari : sabtu...

selesai misi makan2 hari jumaat kami bersambung plak makan di NAZRI SEAFOOD...restoran ni letaknya dekat seremban 2...dekat SK Wawasan..area situ la....so mari la kita tengok ckit macam mana rupenya kedai ni..dari luar takde plak di ambil ye...

jadi dibawah ni adalah antara suasana dalam NAZRI SEAFOOD ni..decoration dia memang ok..puas hati la...

cantik kan....

meja2..

meja makan lagi....

 then dah tiba la nak tengok menunya...hurmmm semak2 harganya ok la...standart kebanyakkan kedai makan kat seremban ni..kira ok la...so kami pun apa lagi order la mengikut nafsu makan pada hari tu,,..

ni buku menunya...

 yang specialnya kat cni sempena bulan ramadhan pengunjung diberikan pembuka selera percuma iaitu buah pisang, rambutan dan kurma...

mari kita tengok apa yang dioder....

lala pedas....RM5.OO

kerabu perut...rm4.00

puyuh pedas..RM5.00

tomyam campur..rasanya RM5 or 4.5O

 ada lagi menu yang tak ditangkap gambar iaitu ayam pedas, sup ayam, n telur dadar....

kami pun nak bergambar jugak la...hehehe

intan n pika

ilah n mimi

kerana MALAS!!

                                                  tarikh     : 19 Ogos 2011....

                                                  hari      : jumaat

hari ni malas sangat nak g mana..balik je sekolah diriku bersama im n intan tidur hingga tak sedarkan diri dari 2.15 smpai 6.30..hamikk kau....sedar je terus cakap...kita nak buka ape??ahli rumah lain semua dah keluar ada hal masing2...ko padang aku ..aku padang ko...so rileks dulu tengok dapur selebriti...sambil tu kami pun buat keputusan...buka dulu dengan makanan ringan + air je..lepas maghrib keluar..so boleh la lama2..xde tergesa2 nak kejar solat maghrib plak...so semua SETUJU....

dalam kul 7 turun ke dapur godek2 apa yang patut untuk dimakan..skali terjumpa plak crab stick dalam peti....so goreng..intan plak terfikir nak buat kentang goreng...kentang banyak kan...so hasilnya dapatlah ini...

kentang + black paper cheese & crab stick goreng....nyummy

zooommmmmmmmmm

zoommm lagi....hi sedapnya nak plak black paper cheese tu mencair...lallala

dari nak makan sikit2 las skali hamik kau melantak fast food diatas dengan lahapnya...so solat maghrib bersiap2 hampir kul 9 baru keluar menuju ke USOP TOMYAM je...dekat jalan ke tunku kurshiah.....sebabnya terigin nak makan puyuh pedas..ni la lauk feveret kami kat USOP TOMYAM....

kami pun order sepenuh hati untuk aku,intan, im n musa....

ni la yang kami order...makan berempat

ok sekian...laporan jalan2 cari makan saya...

****SALAM RAMADHAN***

WINDMILL RESTAURANT

 sapa pernah makan kat WINDMILL RESTAURANT angkat tangan!!

saya!!

ha minggu lepas..kam kemalasan nak masak..so kami pun decide makan kat luar...dah xtau nak makan kat mana...so my fren pun cadangkan la makan kat cni..menurut kawanku harga kat sini standard....hurmmmm bila sampai..aiyakkkk

ha ni la rupa kedainya.....

THE WINDMILL STATION 3

No. 120 Jalan S2 D31,

Seremban 2 City Centre,

70300 Seremban, NSDK.

Phone: +606 601 6675
Fax: +606 601 6675

ni menu yang ada di windmill

kami kat cni makan 2 jenis je..3 orang makan nasi goreng cendawan n 2 orang lagi nasi goreng cina....bukannya apa harganya OK sangat ngan status kewangan..so tengok la...

nasi goreng cina x silap

onion ring

nasi goreng cendawan..

kesimpulannya, makan kat sini tidak berjaya membuka selera kami walaupun harganya agak tinggi...nak plak makanan sampai lambat..hampir pukul 8 baru kami berbuka..sedih oooo....

air buah kat cni memang ok...tapi masakan dia kurang masin..berminyak pun tak..so sapa yang nak menjaga kesihatan memang bagus la datang sini...walau macammana pun kami dah melaburkan duit n anggaplah ini pengalaman merasa makanan....JALAN2 CARI MAKAN..

***SALAM RAMDHAN********

KUIH CARA

 

tengok2...kenal x apa....ha ni la kuih cara.....ha duk kat umah sewa ni macam2 dicubanya tau...ni giliran kuih tradisional lak..KUIH CARA....hari tu g jalan2 di centre point...skali ternampak plak acuan kuih cara ni..hurmmm apa lagi beli la....nak buat kuih ni plak senang..tapi berminggu2 la duk kat umah smpai la minggu ke-2 puasa baru la sempat buat.....yang pasti ni antara kuih yang mudah + cepat....

bahan :

• tepung gandum 
• daun pandan 
• santan
• garam 
• gula

cara-cara mau buat :

1. blend daun pandan untuk mendapatkan airnya yang berwarna hijau..xmau no guna pewarna2 ni...x mesra alam la....do apa lagi petik je daun pandan auntie cina sebelah umah ni...
2. masukkan tepung gandum dalam bekas...
3. then masukkan air pandan yang ditapis ye..jangan masuk sekali serdak2 pandan tu...jgn  banyak dulu ckit2...
4. then masukkan plak santan....saya guna santan kotak kecil cap ayam brand tu..harganya 2.50...hahaha..masukkan semua pun xpe..
5. gaulkan sehingga sebati....
6. kalau rasa terlalu keras..tambahkan lagi air pandan..kalau rasa terlalu cair macam air..masukkan sedikit tepung....
7. dia punya kecairan tu pandai2 la agak...kalau pekat ckit n byk tepung jadi la liat ckit..kalau cair ckit so akan gebu gitu....

ni la hasil bancuhan saya

tuangkan dalam bekas acuan tu..bila semua lubang dipenuhi..masukkan gula di tengah2 kuih tu...

then amik tudung periuk tutup..supaya masak bahagian atasnya..

sekarang buka...ha!!dah masak.....

JENG!!JENG!!

sedia untuk dimakan!!

 

 **** SALAM RAMADHAN *****

SAMBAL PETAI...

 

nyummmmmm..

terliurnye...sambal petai..ni la salah satu feveret sambal saya...paling bes sambal petai udang..tapi kat umah sewa ni dengan ikan bilis..ni pun ummmppphhh....petai ni dibeli masa ontheway nak balik dari Mantin...kat tepi jalan kwasan org asli tu banyak la jual petai...so apa lagi beli la...6 keping rm5..ok la not bad harga nya...

nak buat sambal petai memang senang..

bahan :

1. petai
2. ikan bilis
3. bahan2 dikisar  (cili kering - 15 ke 20 biji , bawang besar, bawang putih )
4. garam , gula, perasa tambahan, asam keping...

cara-cara

1. mula2 rebus dulu cili kering then kisarkan dengan bahan2 diatas..masukkan minyak masak sikit didalam pengisar..katanya bila masuk minyak kita punya sambal dapat dikisar dengan halus....
2. Kemudian, panaskna minyak masukkan bahan yang dikisar tadi....teruskan masuk gula tau..tujuannya supaya sambal yang kita buat tu berkilat....tumis sampai naik bau..
3. masukkan garam, perasa, asam keping..biar cukup segala rasa...
4. dalam masa menumis ni boleh la gorengkan ikan bilis sampai garing...
5. bila sambal dah nak pecah minyak tu masukkan la petai..masak dalam 5-10 minit..
6. dah nampak minyak berlinang tu, masukkan ikan bilis...gaul samapai sebati...
7. then tutup api..

sedia untuk dimakan....

HARI KE-5

balik dari sekolah terus g terminal..kul 2 gerak p JB..umah kak cik...aku sampai awal sebab bas bukan men laju bawak....so aku duduk menunggu kak cik abis ngajar kul 5.30 + jem dia sampai dalam 6.30...huh....so kami bebuka kat medan angsana rasanya....then balik singgah bli makan...aku makan chicken chop je malam tu....

nampak sedap x???tau berapa harga...

ce teka!!!

jeng!! jeng,...

RM5 je....memang sedap...I LIKE!!,,,

macam x caye je..tapi inilah kebenaran...dekat taman molek JB...

 close-up

HARI KE-3 BERPUASA

Hari ke-3 plak apa ye menu kami berbuka..tadaaaaaaaaaaaaaa..

 

semua ni im yang masak...nampak sedap x??sedap kan...

 

ni la asam pedas...im buat...sedapppp...

 ikan goreng....sedap....eh aku la yg goreng..baru perasan..ada bawang putih tu aku la punya keja..saja nak bagi wangi je...

bye2...

************SALAM RAMADHAN************